Valéry Robert Millésimé 2014

Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay.
 
Elevage d'au minimum 36 mois.
 
Le nez est complexe avec des notes de miel d’acacia, de nougat blond, d’amandes grillées, de noisettes, de mirabelles au sirop, de caramel mou et de zestes de citrons confits. Quelques notes mentholées apportent de la complexité. La bouche est fraîche et fruitée avec un délicieux mélange de vivacité et de vinosité. Des fruits compotés, la mirabelle, la pêche de vignes se marient à l’orange sanguine. La bouche est crémeuse et la bulle caressante.
 
Il saura accompagner de petites bouchées apéritifs comme des gambas au beurre aux câpres et ail.