Rhum Cap-Vert Sodade Sang de Dragon 50cl
Découvrez Sodade Sang de Dragon, une boisson spiritueuse unique née de l’alliance entre le pur jus de canne à sucre et la précieuse sève de dragonnier capverdien. Ce mariage ancestral révèle des arômes végétaux envoûtants et des notes délicates d’amande, offrant une expérience gustative hors du commun.
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Desgustation et accords
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Caractéristiques de Sodade Sang de Dragon
| Origine | Cap-Vert |
| Type | Spiritueux à base de pur jus de canne |
| Degré d’alcool | 45% |
| Distillation | Alambic artisanal traditionnel |
| Matière première | Pur jus de canne à sucre et sève de dragonnier |
| Profil aromatique | Arômes végétaux, notes d’amande, touche subtilement fruitée |
| Acidité | 5/10 |
| Fruité | 6/10 |
| Sucré | 6/10 |
| Contenance | 50 cl |
| Marque / Distillerie | Sodade / Chais Malanga |
| Méthode de filtration | Sans ajout de sucre ni produits chimiques |
| Particularités | Production artisanale, récolte manuelle, distillation traditionnelle |
La marque Sodade et son engagement
Derrière la marque Sodade, on retrouve Jonathan Chauve, fondateur des chais Malanga et passionné des alcools de canne. Ce projet est né de son immersion au cœur de la vallée de Cha de Pedra, au Cap-Vert, où il a tissé des liens avec les producteurs locaux.
Inspiré par le traditionnel "Grogue" capverdien, Sodade met en avant un processus de fabrication entièrement artisanal, respectueux des traditions et de l’environnement. La canne est récoltée à la main, distillée sans additifs ni produits chimiques, garantissant une expression pure du terroir.
En collaboration avec des maîtres de chais en Charente, Sodade cherche à optimiser la qualité de ses spiritueux tout en préservant leur authenticité. Le projet s’inscrit dans une démarche éthique et solidaire, visant à valoriser le travail des producteurs locaux et à les rendre acteurs de leur avenir.